古代冷饮有多潮？种类繁多，名字也时髦
中新网北京7月24日电(记者 上官云)进入三伏天，暑热更甚。对许多人来说，待在空调房里，再来上一份冷饮或者一瓶冰镇饮料，别提有多惬意了。
早前，“才知道古代也有冰箱”成了网络平台的热议话题，也有人好奇，如果古代有“冰箱”，那是否也有“冷饮”？答案是肯定的，古代不光有冷饮，而且种类还不少。
雪泡梅花酒、雪泡豆儿水……这些古代冷饮的名字文艺范拉满，听上去相当时髦。
时髦冷饮 不输奶茶店
在科技相对落后的古代，人们制作冷饮的一个关键因素，就是“冰”。
中国取冰、储冰、用冰的历史十分悠久。北京大学中文系教授王娟介绍，“凌人”是周代的一个官职，负责冬季凿冰储存、夏季分配冰块等工作。《周礼·天官·凌人》记载：“凌人，掌冰正，岁十有二月，令斩冰，三其凌。”
古人很聪明，在冬天天气寒冷之际，凿冰储存起来，以备来年消暑所需。《国风·豳风·七月》中有“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”的诗句，据说，“凌阴”就是当时的“冰窖”。
而且，据王娟介绍，古代也有类似冰箱的器物，叫做“冰鉴”。
炎炎夏日，守着冰块喝着冰镇过的美酒，听上去确实令人心旷神怡，但那时，采集、储藏冰块的成本比较高，耗时费力，普通人想要如此清凉的度过夏天，可能性不大。
随着取冰、储冰等技艺的进步，冰饮行业得到了极大发展，普及程度也随之提高。王娟说，宋代经济比较发达，市面上出现了不少出售冷饮的店铺。
宋代的“冷饮店”里，各种小吃令人眼花缭乱。她举例道，当时店中所售商品非常丰富，名字也很有艺术感，不输现在的奶茶店。比如雪泡梅花酒、荔枝膏等，都是解暑的美食。
如果没有冰，也可以把新鲜瓜果泡在冰凉的井水里，过一阵再拿出来吃。在炎炎夏日里，据《东京梦华录》记载，人们品尝着用凉水浸泡的瓜果，“流杯曲沼”，常常“通夕而罢”。
酸梅汤，不过时的消暑佳品
一份可口的冷饮，似乎总能给夏日带来一份清凉。
到了元代，冷饮又有了进一步创新。王娟解释，有一种传说，说的是“冰酪”原本是元代宫廷的冷食，后随马可·波罗传到了欧洲。
明清之际，社会生产力进一步提高，夏季街头巷尾售卖冷饮变得更加常见。
彼时，清代富察敦崇的《燕京岁时记》记载，“京师自暑伏日起至立秋日止，各衙门例有赐冰。届时由工部颁给冰票，自行领取，多寡不同，各有差等。”
同样也是在这部作品中，记录了一样相当受欢迎的饮品，就是酸梅汤，“酸梅汤以酸梅合冰糖煮之，调以玫瑰木樨冰水，其凉振齿。”清凉解暑，老少皆宜。
王娟说，就饮食而言，依据《燕京岁时记》记载，在清代，酸梅汤、西瓜汁、杏仁豆腐以及什锦冰盘是比较流行的消暑佳品。到了现在，酸梅汤等饮品依然很流行。(完)
zhengjubiaozhunmingxihou，tiaozhabumenduishejigaianshishide278geyinxingzhanghujinxinglezhaxun、shuli，dui155jianwupin、2300wanyuyuanrenminbicunkuan、shuliangbudengdewaibicunkuanji310wanyuyuanxianjinjinxinglezhafeng、kouya、dongjie，dui160duogezhengren、170duogedanweijinxinglezoufang、quzheng、fuhe。证(zheng)据(ju)标(biao)准(zhun)明(ming)晰(xi)后(hou)，(，)调(tiao)查(zha)部(bu)门(men)对(dui)涉(she)及(ji)该(gai)案(an)事(shi)实(shi)的(de)2(2)7(7)8(8)个(ge)银(yin)行(xing)账(zhang)户(hu)进(jin)行(xing)了(le)査(zha)询(xun)、(、)梳(shu)理(li)，(，)对(dui)1(1)5(5)5(5)件(jian)物(wu)品(pin)、(、)2(2)3(3)00万(wan)余(yu)元(yuan)人(ren)民(min)币(bi)存(cun)款(kuan)、(、)数(shu)量(liang)不(bu)等(deng)的(de)外(wai)币(bi)存(cun)款(kuan)及(ji)3(3)1(1)0万(wan)余(yu)元(yuan)现(xian)金(jin)进(jin)行(xing)了(le)查(zha)封(feng)、(、)扣(kou)押(ya)、(、)冻(dong)结(jie)，(，)对(dui)1(1)6(6)0多(duo)个(ge)证(zheng)人(ren)、(、)1(1)7(7)0多(duo)个(ge)单(dan)位(wei)进(jin)行(xing)了(le)走(zou)访(fang)、(、)取(qu)证(zheng)、(、)复(fu)核(he)。(。)
处长地铁猥亵他人 被调至事业单位
“如果我们一味追求技术的先进性，那么研发费用肯定要水涨船高，研制周期也要变长，最后可能并不划算。如何在这几个方面进行平衡，形成一个‘恰到好处’的组合，对主制造商来说是最困难的，也是最大的考验。”吴光辉说。
